• Chef Niklas Sinnabell

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen

Aktualisiert: März 25

daher dachte ich mir, wir fangen mit einer einfachen und simplen Sättigungsbeilage an. Und zwar mit den klassischen Nockerl


Dazu wird folgendes benötigt:


Werkzeug

Teigkarte, Lochschöpfer, Kochlöffel, Topf, Reibe


Zutaten 250g Mehl 125ml Wasser 2 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

Mehl, Musakt, Eier, Salz, Wasser, in eine Schüssel wiegen. Den Teig mit dem Kochlöffel solange glatt schlagen, bis sich Luftblasen bilden. Rasten lassen und anschließend einkochen. Dazu gibt es auch eine kleine Bildschreibung.


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