Chef Niklas Sinnabell30. März 20201 Min.Das ganze Jahr Bärlauch ?Die Zeit des köstlichen Wildgemüses ist immer viel zu schnell vorbei? Nicht unbedingt! Ich verrate Euch heute wie Ihr das gesunde Frühlin...
Chef Niklas Sinnabell29. März 20201 Min.Hat der Urmensch schon gefrühstückt? Das Frühstück hat eine ganz besondere Geschichte, denn eigentlich braucht unser Körper morgens keine Nahrung. Der Urmensch - in einer Wel...
Chef Niklas Sinnabell25. März 20201 Min.Was haben Palatschinken mit den Römern zu tun?Vor 2.000 Jahren wurden bereits Eierkuchen von den Römern gegessen. In Wiener Kochbüchern taucht die Bezeichnung Palatschinke hingegen er...
Chef Niklas Sinnabell23. März 20201 Min.Wie passen das Meer und die Steiermark zusammen?Ich würde sagen so gut wie die Faust aufs Auge und warum? Das werdet ihr im Rezept sehen. Aber zuerst geht es weiter zum Queller welcher ...
Chef Niklas Sinnabell22. März 20201 Min.Die Biskuitroulade passt zu jeder Kaffeejause100 Jahre mussten vergehen bis aus dem harten zweimal gebackenen Brot, heute noch unter Zwieback bekannt, die feine im „Zweikesselverfahr...
Chef Niklas Sinnabell22. März 20201 Min.Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallendaher dachte ich mir, wir fangen mit einer einfachen und simplen Sättigungsbeilage an. Und zwar mit den klassischen Nockerl Dazu wird fol...
